tel: 22 667 08 78 (pon. pt. 9-18) mail: info@garnkiswiata.pl
do kasy suma: 0,00 zł

SZYNKOWAR 1,5kg TERMOMETR WORKI GARNEK Z KOSZEM

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 149,00 zł 149.00
ilość szt.
Zyskujesz 10 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Kupując ten produkt możesz wybrać GRATIS (Zobacz) (Zobacz)
Ocena: 2.33333
Producent: TADAR
Kod produktu: Tadar_set_5903313422307

Opis

Szynkowar stalowy na 1,5 kg mięsa + garnek z koszem 4l. Umożliwi łatwe wyjęcie szynkowara z garnka. Ponadto w zestawie termometr kucharski i 20 szt. worków

Trzyczęściowy garnek do gotowania nadaje się również do gotowania szparagów, makaronu czy pierogów.

Posiada trójwarstwowe dno, dzięki któremu potrawy gotują się szybko i długo trzymają ciepło

Przystosowany do kuchenek indukcyjnych.

- Garnek 16 x 21 cm poj.4,2L

- Sito/Durszlak 14,5 x 18,5cm z rączką poj.3,5L

- Pokrywka szklana z uchwytem

Można stosować go do wszystkich rodzajów kuchenek : gazowych, elektrycznych, płyt ceramicznych i halogenowych oraz indukcyjnych.

Garnki wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 18/10.

Szynkowar pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu mięsnego jednorazowo. Z boku szynkowara znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu mięsnego. Służy do tego solidnie wykonany termometr ze stali nierdzewnej. Specjalna podziałka precyzyjnie wskazuje idealna temperaturę pieczenia drobiu, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny oraz wołowiny. Zakres temperatur 0°C - +120°C.

Zestaw zawiera również woreczki foliowe 16x32cm, w opakowaniu 20 szt. Zastosowanie woreczków ułatwia wkładanie mięsa do pojemnika jak również wyjmowanie gotowego już wyrobu mięsnego. Produkt w całości wykonany z PE, dopuszczony do kontaktu z żywnością. Grubość folii 0,04mm.

Wymiary szynkowaru:

  • Średnica: 12 cm
  • Wysokość: 21 cm

    Wymiary woreczków:

  • Szerokość: 16 cm
  • Wysokość: 32 cm

 

Przepisy:

Szynka z szynkowara

Szynka

Czosnek, liście laurowe, kolendrę, ziarenka pieprzu i ziele angielskie włożyć do garnka, wlać 1 litr wody, zagotować. Zdjąć z ognia, wymieszać z solą, ostudzić. Umyte mięso osuszyć, pokroić na kawałki, włożyć do zimnej marynaty, przykryć i włożyć do lodówki na 1-2 dni. Następnie wyjąć z marynaty, osuszyć i 1/4 mięsa zmielić w maszynce. Dodać żelatynę, doprawić do smaku mielonym pieprzem i dokładnie wyrobić. Mięso przełożyć do woreczka, szczelnie zawiązać i włożyć do szynkowara, zamknąć. Szynkowar włożyć do garnka z zimną wodą, podgrzać do temp 85-90 stopni i parzyć około 2 godziny. Następnie szynkowar wyjąć z wrzątku, schłodzić w zimnej wodzie i odłożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Schab z szynkowara

Schab

Do garnka wlewamy 250 ml wody dodajemy liście laurowe,pieprz w ziarenkach,kminek i ziele angielskie zagotować zmniejszyć ogien i gotować po przykryciem około10-15 minut,trochę wody się wygotuje ale to nie szkodzi tak ma być .Marynatę studzimy pod przykryciem. Schab myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem.Zimną marynatę przelewamy przez sitko do wody dodajemy sół peklową cukier puder ,żelatynę i roztarty majeranek mieszamy. Mięso wkładamy do naczynia szklanego zalewamy marynatą nakrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na 24 godziny . Następnego dnia do szynkowara wkładamy woreczek dajemy zamarynowany schab zamykamy woreczek i szynkowar,który wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po 48 godzinach do dużego garnka wlewamy wodę wstawiamy szynkowar i parzymy mięso około 80 st C przez około 2 godziny.Ja dodatkowo muszę pilnować bo do szynkowara nie ma termometru. Jak minie ten czas szynkowar chłodzę pod zimną wodą i wstawiam do lodówki na całą noc aby wędlina dobrze zastygła. Następnie wyjmuję woreczek z szynkowara i mamy gotową domową wędlinkę

Boczek rolowany

Boczek rolowany

składniki:

  • ok. 1,5 kg boczku surowego
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3-4 ząbki czosnku
  • sól, pierz do smaku
  • ewentualnie wg. uznania gotowa marynata kupiona w sklepie lub sól peklowa

przygotowanie:

Mięso umyć, potłuc, natrzeć przyprawami i dwoma ząbkami roztartego czosnku. Przechować w lodówce 1-2 doby.
Po wyjęciu mięso wymasować. Czym dłużej będzie wyrabiane tym będzie bardziej miękkie i smaczniejsze.
Przygotowany boczek posypać dwoma ząbkami posiekanego czosnku, drobno posiekaną papryką, pieczarkami lub marynowana śliwką itp. Mięso zrolować.
Do szynkowara włożyć wypychacz (dodatkowe dno z uchwytami do wyciągania). Następnie włożyć przygotowane mięso.
Założyć płytkę dociskową, sprężynę i blokadę.
Tak przygotowany szynkowar włożyć do garnka z wrzącą wodą. Poziom wody musi być 1-2 cm. wyższy niż poziom wsadu w szynkowarze. Jeżeli woda wyparuje uzupełniamy gorącą wodą.

Gotujemy 2,5 - 3godziny w temperaturze ok.90 stopni Celsjusza.
Po wyjęciu z kąpieli wodnej szynkowar razem z wsadem mięsnym dokładnie wystudzić.
Przy wyjmowaniu gotowego produktu postępujemy dokładnie odwrotnie. Zdjąć blokadę, sprężynę, płytkę dociskową i za pomocą rączki wyciągnąć gotowy wyrób razem z dodatkowym dnem (wypychaczem).
Jeżeli jest problem z wyjęciem produktu, należy na chwilę szynkowar zanurzyć w ciepłej wodzie.

Mielonka faszerowana jajkiem

Mielonka

składniki:

  • ok. 1,3 kg mięsa mielonego (dobrze widziane mięso grubo mielone)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pierz do smaku
  • według uznania można dodać np. majeranek, ziele angielskie, kminek itp.

przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Im dłużej będzie mieszane - wyrabiane tym będzie smaczniejsze.
Do szynkowara włożyć wypychacz (dodatkowe dno z uchwytami do wyciągania). Następnie włożyć przygotowane mięso,w którym możemy zanurzyć gotowane kurze lub przepiórcze jajka, pieczarki, grzyby suszone lub ulubione warzywa np. kawałki papryki, pomidora,cebuli itp.
Wypełnić 3/4 wysokości szynkowara.
Zakładamy płytkę dociskową,dłuższą sprężynę i blokadę.
Tak przygotowany szynkowar wkładamy do garnka z wrzącą wodą. Poziom wody musi być 1-2 cm wyższy niż poziom wsadu w szynkowarze. Jeżeli woda wyparuje uzupełniamy gorącą wodą.

Gotujemy 1godzinę 45 minut w temperaturze ok.90 stopni Celsjusza.
Po wyjęciu z kąpieli wodnej szynkowar razem z wsadem mięsnym dokładnie wystudzić.
Przy wyjmowaniu gotowego produktu postępujemy dokładnie odwrotnie. Zdjąć blokadę, sprężynę, płytkę dociskową i za pomocą rączki wyciągnąć gotowy wyrób razem z dodatkowym dnem (wypychaczem).
Jeżeli jest problem z wyjęciem produktu, należy na chwilę szynkowar zanurzyć w ciepłej wodzie.

Schab ze śliwkami z szynkowaru

Sczab ze śliwkami

Długim nożem zrobić otwór na wylot w schabie, a następnie nawpychać do niech suszone śliwki. Oliwę wymieszać z octem winnym oraz resztą przypraw i w tak przygotowanej marynacie obtoczyć schab i włożyć do szynkowaru, a następnie odstawić do lodówki na 24h. Po tym czasie na dno garnka wyłożyć ściereczkę i wlać gorącą wodę, do której włożyć szynkowar, tak aby woda była 1cm poniżej brzegów szynkowara. Zaparzać na małym ogniu 60 min utrzymując temperaturę mięsa na poziomie 85 st. Po tym czasie szynkowar pozostawić w tej wodzie do wystudzenia, a następnie włożyć go do lodówki na 24h. Gotową wędlinę pokroić w plastry i podawać z pieczywem.

 

 

 

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Inni klienci kupili również
GARNEK DO MLEKA BERLINGER HAUS 1,2L BH-6915 CARBON PRO OUTLET
GARNEK DO MLEKA BERLINGER HAUS 1,2L BH-6915 CARBON PRO OUTLET

29,00 zł

Cena regularna:

59,00 zł

Najniższa cena: 59,00 zł
GARNEK 4,2L DO SZPARAGÓW SPAGHETTI KINGHOFF KH-3325
GARNEK 4,2L DO SZPARAGÓW SPAGHETTI KINGHOFF KH-3325

89,00 zł

Cena regularna:

96,00 zł

Najniższa cena: 96,00 zł
szt.
ZESTAW MŁYNKÓW DO PIEPRZU I SOLI 2791
ZESTAW MŁYNKÓW DO PIEPRZU I SOLI 2791

74,00 zł

Cena regularna:

89,00 zł

Najniższa cena: 89,00 zł
szt.
Bestsellery
BUTELKI 300ml DOZOWNIK DO OLIWY OCTU BALSAMICZNEGO
BUTELKI 300ml DOZOWNIK DO OLIWY OCTU BALSAMICZNEGO

49,00 zł

Cena regularna: 55,00 zł

Najniższa cena: 55,00 zł
szt.
CHLEBAK STALOWY Z DESKĄ DO KROJENIA KINGHOFF KH-1072
CHLEBAK STALOWY Z DESKĄ DO KROJENIA KINGHOFF KH-1072

84,00 zł

Cena regularna: 126,50 zł

Najniższa cena: 126,50 zł
szt.
DOZOWNIK SZKLANY DYSPENSER DO MIODU SYROPU ORION
DOZOWNIK SZKLANY DYSPENSER DO MIODU SYROPU ORION

75,00 zł

Cena regularna: 85,00 zł

Najniższa cena: 85,00 zł
szt.
DZIADEK DO ORZECHÓW KINGHOFF KH-1301
DZIADEK DO ORZECHÓW KINGHOFF KH-1301

39,90 zł

Cena regularna: 46,00 zł

Najniższa cena: 46,00 zł
szt.
MLECZNIK DZBANEK STALOWY DO SPIENIANIA MLEKA 350ml
MLECZNIK DZBANEK STALOWY DO SPIENIANIA MLEKA 350ml

34,90 zł

Cena regularna: 41,00 zł

Najniższa cena: 41,00 zł
szt.
PRZYPRAWNIK PORCELANOWY SERWETNIK SOLNICZKA PIEPRZNICZKA ORION
PRZYPRAWNIK PORCELANOWY SERWETNIK SOLNICZKA PIEPRZNICZKA ORION

44,00 zł

Cena regularna: 53,00 zł

Najniższa cena: 53,00 zł
szt.
ZESTAW 4 DESEK KUCHENNYCH BAMBUSOWYCH W STOJAKU
ZESTAW 4 DESEK KUCHENNYCH BAMBUSOWYCH W STOJAKU

69,90 zł

Cena regularna: 89,00 zł

Najniższa cena: 89,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium